Irish Berlin - Whiskeys

Uisce Beatha - Whiskey aus Irland, Wasser des Lebens

Die gesundheitdienlichen Qualitäten des uisce beatha (aus der gälischen Bezeichnung für Lebenswasser wurde später Whiskey) erwähnte zuerst der Chronist Holinshed im Jahre 1564: "...in Maßen genossen, vertreibt er den Schnupfen, klärt den Geist und beflügelt die Sinne, heilt Wassersucht, löst Nierensteine, beseitigt Harngrieß und lässt Verdauungsstörungen verpuffen, bewahrt und schützt die Augen vorm Brennen, die Zunge vorm Lispeln, die Zähne vorm Klappern, die Kehle vorm Kratzen, das Herz vor Schwellung, die Därme vorm Rumpeln, die Hände vorm Zittern, die Venen vor Verkalkung, das Mark vor Schwund. Wahrlich, er ist ein königlicher Schnaps, wenn maßvoll getrunken."

Seit mehr als eintausend Jahren gibt es irischen Whiskey. Vom schottischen Whisky unterscheiden ihn ein Buchstabe (Whiskey/Whisky) und das milde Aroma. Die gemälzte Gerste wird bei den meisten irischen Whiskeys im geschlossenen Ofen, nicht ¨ber Feuer getrocknet.
Das Angebot irischer Whiskeys bei Irish Berlin wechselt häufig, die nachfolgende Liste ist daher nur als Anregung gedacht - die tatsächlichen Vorräte, auch an Miniaturen, lassen sich am besten vor Ort im Laden erkunden...

Auswahl irischer Whiskeys

Kilbeggan Irish Whiskey
Ein feiner Old Irish Whiskey aus bester Gerste, der mit reinem irischen Quellwasser nach alter Tradition zweifach destilliert wird. Er reift in Fässern aus Eichenholz. Dies und sein hoher Anteil an edlen Irish Malt Whiskeys verleihen ihm seinen vollen Charakter und weichen Geschmack. Am besten genießt man Kilbeggan pur, aber auch für Longdrinks und Heißgetränke ist dieser Tropfen geeignet.

The Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey
Erlesene gemälzte Gerste, reines irisches Quellwasser, die traditionelle Destillation in Pot Stills und die klare Luft Irlands prägen den Charakter dieses großartigen Irish Single Malts. Er reift viele Jahre in Fässern aus Eichenholz und zeichnet sich aus durch ein volles, malziges Bouquet und einen sanften, feinen Geschmack.

Connemara peated Single Malt Irish Whiskey
Dies ist der einzige Irish Malt Whiskey aus über Torffeuer (Peat ist Torf) gemälzter Gerste. Charakteristisch ist die schöne goldbraune Farbe. Der Whiskey in der schönen gestauchten Flaschenform duftet nach Leder und Kaminfeuer, ist weich und vollmundig auf der Zunge.

Es gibt Connemara auch in Fass-Stärke (Cask Strength) mit 58,9 Umdrehungen.

Inishowen Irish Whiskey
Besonders gern von uns empfohlen, denn mit seinem leicht salzigen, leicht torfigen Aroma schmeckt er wie die Landschaft im irischen Norden, läßt das Fernweh aufbranden und spendet zugleich Trost... Dieser Whiskey enthält einen ausgewogenen Anteil an peated malt, d.h. an über Torffeuer gemälztem Malt, was ihm sein charaktervolles Aroma und seine einzigartige Klasse verleiht.

LockeŽs 8 years old Irish Whiskey
Der besonders hohe Maltanteil verleiht LockeŽs seinen leicht malzigen, trockenen Geschmack und seinen ausdrucksvollen Charakter.

Jameson Irish Whiskey
Die dreimalige Destillation und die Lagerung in alten Eichenfässern geben Jameson seine Reife, sein volles Aroma und seinen eigenen Geschmack.

Jameson 1780 old Irish Whiskey
Dieser Whiskey wird erst nach 12 Jahren Reifezeit abgefüllt und ist unvergleichlich in seiner Milde. Kenner wrden ihn pur, bei Zimmertemperatur genießen.

Paddy old Irish Whiskey
Bekannt für seinen angenehm milden Geschmack wird Paddy nach dreimaliger Destillation viele Jahre in alten Sherry-, Bourbon- und Rumfässern gelagert. Wie Kilbeggan eignet er sich bestens als Basis für Irish Coffee.

Midleton very rare Irish Whiskey
Eine Rarität von Spitzenqualität. Der Midleton Rare reift in alten Eichenfässern unter ständiger Beobachtung des "Master-Distillers" zu einer Qualität heran, die den höchsten Anforderungen entspricht. Lediglich 50 Fässer der allerbesten Destillate werden jedes Jahr abgefüllt, die Flaschen einzeln numeriert und mit der Unterschrift des "Master-Distillers" versehen. Jeder Käufer hat die Möglichkeit, sich in Dublin in ein Buch eintragen zu lassen, das ihn als Liebhaber dieses überragenden Whiskeys auszeichnet.

Carolans Finest Irish Cream Liqueur
Wird aus erlesenen Destillaten unter Verwendung von ausschließlich frischer irischer Sahne mit einem Hauch von irischem Klee- und Heidehonig hergestellt.

Irish Mist Liqueur
Basiert auf einem Rezept, das über 1000 Jahre alt ist. Im 17. Jahrhundert verschwand die Rezeptur und schien verloren, bis sie Mitte der 40er Jahre in einem Geheimarchiv wiederentdeckt wurde. Irish Mist (Mist ist in diesem Falle sowas wie Morgennebel) wird hergestellt aus weichem, altem Whiskey, erlesenen exotischen Kräutern und einem Hauch von Naturhonig. Ein beliebter Drink in Irland ist "Milk & Honey", halb Carolans, halb Irish Mist über Eiswürfel. Die Küche schätzt Irish Mist auch zur Verfeinerung von Desserts.